Moules and frittas ja det äter man ofta här i La France och i den här familjen, man köper färska musslor på marknaden eller Intermarche, rengör dom noga under rinnande vatten ...rycker sedan bort rumptofsen, kokar musslorna i vitt vin och tillsätter finhackad gul lök, salt och peppar och tillsätt i de sista minuterna färsk grädde a la creme fraiche och mycket färsk nyklippt persilja.
Sedan tar man några stora potatisar 6 st för 6 personer, skalar och skär dom i strimlor, in i fritösen...salta...Voila!!!!!! Underbart goda frittas och Moules för 6 personer på bara 30 min.
Man dricker helst vitt vin till detta! Mummagott för stora som små...
